Lihan määrä lautasella väheni 18 % Fazer Food Servicesin töytäyksessä
Fazer Food Services haluaa tukea asiakkaitaan kestävien ja terveellisten valintojen tekemisessä muun muassa antamalla hellän töytäyksen (englanniksi nudging) oikeaan suuntaan ravintoloissa eri puolilla Pohjoismaita. Ensimmäisenä vuorossa oli Ruotsi, jossa vihannesten kulutus kasvoi selvästi. Nyt myös Suomessa on viety loppuun ensimmäiset töytäyspilottiprojektit hyvillä tuloksilla.Fazer Food Servicesin tavoitteena on lisätä vihannesten määrää lautasilla. Tavoitteen saavuttamiseksi testattiin töytäysmenetelmää ravintoloissa eri puolilla Pohjoismaita yhteistyössä GreeNudge-organisaation kanssa.