Suomalainen startup etsii Itämeren levästä uusia ratkaisuja ruoantuotantoon
Origin by Ocean ja Valio ovat solmineet aiesopimuksen liittyen Itämeren merilevän hyödyntämiseen elintarviketuotannossa. Valion tutkimus- ja tuotekehitystiimin tutkijat lähtevät testaamaan, miten Origin by Oceanin levästä jalostamat ainesosat toimivat elintarvikkeissa.Origin by Oceanin visiona on luoda Suomeen Itämeren levään pohjautuva liiketoiminnan ekosysteemi. Valiolla taas on Suomen vahvin elintarvikealan tuotekehitysosaaminen, jolle nobelisti A.I. Virtanen loi pohjan johtaessaan Valion tutkimuslaboratoriota lähes 50 vuotta. Raaka-ainetta lähilevästä Välipalojen merkitys