Mer än en tredjedel av världens mat går till spillo
En ny rapport från McKinsey visar att mer än två miljarder ton livsmedel går förlorade eller slängs varje år. Med rätt åtgärder skulle stora mängder mat kunna räddas. Mellan 33 och 40 procent av världens mat – mer än två miljarder ton – går till spillo varje år. Det rör sig om en kombination av matsvinn och så kallade livsmedelsförluster. Matsvinn syftar på mat som slängs någon gång efter att den nått fram till en handlares lager. Livsmedelsförluster avser mat som går förlorad under eller strax efter skörd samt under lagring, beredning och transport. De båda kategorierna är