Lantmännen investerar 1,2 miljarder i proteinanläggning – unik storsatsning på svensk livsmedelsproduktion
Satsningen om 1,2 miljarder kronor i en ny anläggning för växtbaserat protein i Lidköping är den största investeringen i sitt slag i Sverige. I dag används växtbaserat protein framför allt som ingrediens i vegetariska livsmedel och drycker – exempelvis vegetarisk färs, hamburgare, korv och leverpastej men även till sportdrycker, glutenfri pasta och bageriprodukter. Den nya anläggningen kommer främst att producera växtbaserade proteiner från ärtor, men kommer även att använda åkerbönor som råvara. Cirka 35 000 ton ärtor och cirka 5 000 ton åkerböna ska förädlas varje år i anläggningen,