Klassiska rätter fortsätter göra succé på julbordet, även om vegansk sill trängde undan den rökta makrillen
Moderna vegetariska och veganska rätter har vunnit terräng på julbufféerna ombord på Viking Lines fartyg, men de traditionella delikatesserna bevarar sin popularitet från år till år. Den här julen bjuder vi också på portionsbitar komponerade i små träbåtar. ”Förutom att använda lokala råvaror är minskat matsvinn också en viktig del av vår ansvarsfullhet”, berättar Viking Lines restaurangchef Janne Lindholm.Stjärnorna på Viking Lines julbuffé är i vanlig ordning skinkan, lådorna och förrätter i form av olika fiskrätter. Vid sidan av de traditionella julrätterna utvecklas varje år nya