Zero waste-restaurang öppnar i Ebbepark – Syskon till restaurang Jord
Efter sommaren öppnar en ny restaurang i Ebbepark. Det är den välrenommerade matkreatören Andreas Landén, som även driver restaurang Jord, som etablerar sig i området. Fokus är zero waste och husmanskost på svenska råvaror.Restaurang Jord slog upp dörrarna 2018 och har sedan dess bland annat vunnit pris för årets Viltkrog 2020 och 2021. Restaurangen har ett tydligt koncept av närproducerade råvaror och mat efter säsong, och nu är det dags för succén att få ett syskon i Ebbepark. Restaurangen, som ännu är inte har något namn, kommer ha fokus på dagens husman, konferens och catering – till