PM:s gastrohotell Svanenmärkt från start
Växjörestaurangen PM har de senaste åren fått ta emot många prestigefyllda priser. När restaurangen kompletteras med ett hotell ligger ambitionsnivån minst lika högt. PM & Vänner Hotel är först i Skandinavien i kategorin ”gastrohotell”.– Om det närodlade och ekologiska är ledord i köket, har miljöarbetet varit centralt i byggandet av PM & Vänner Hotel. Det ligger helt rätt i tiden. Jag tror att de flesta människor förväntar sig att moderna hotell tar miljöansvar och att det ska vara enkelt som gäst att göra bra val för miljön, säger Johan Bring, miljöhandläggare på Svanen. Svanen ställer