Joutsenmerkki laajentaa ympäristömerkinnän leipomoihin ja leipiin
Pohjoismainen ympäristömerkintälautakunta on päättänyt ottaa leipomot ja leivät joutsenmerkinnän piiriin. Kyseessä on ensimmäinen kerta, kun elintarvikkeelle lähdetään laatimaan joutsenmerkkikriteerejä.– Pohjoismainen Ympäristömerkintä on jo pitkään harkinnut joutsenmerkinnän laajentamista elintarvikkeisiin. Tutkimukset osoittavat, että elintarvikealalla on paljon mahdollisuuksia ympäristöparannuksiin. Ajatuksena on laatia joutsenmerkkivaatimukset sekä tuotantolaitokselle (leipomo) että itse tuotteelle (leipä), toteaa yksikönpäällikkö Sinikka Karppelin Ympäristömerkinnästä. – Haluamme