Lehdistötiedote 17.6. Turvallisen ruoan reseptit
Vuosittain ruokamyrkytykseen sairastuneiden tarkkaa lukumäärää ei tiedetä, sillä suuri osa myrkytyksistä jää ilmoittamatta. Ruokamyrkytykset menevät yleensä melko nopeasti ohi, mutta joskus niistä aiheutuu pitkäaikaisia jälkitauteja. Vastustuskyvyltään heikentyneille kuten esim. vanhuksille, pienille lapsille ja muille riskiryhmiin kuuluville ruokamyrkytys on aina vakava asia.Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran ruokamyrkytysrekisterin mukaan vuonna 2009 Suomessa oli yhteensä 59 elintarvike- ja vesivälitteistä ruokamyrkytysepidemiaa joista 55 kpl oli elintarvikevälitteisiä.