Kespron tutkimus: Ravintolaan palaavat kuluttajat kiinnostuneita raaka-aineiden alkuperän läpinäkyvyydestä
Suomalaisista 69 prosentille vastuullisuudella on merkitystä valittaessa ravintolaa. Vastuullisuusteemoista tärkeimpinä pidetään raaka-aineiden hankinnan läpinäkyvyyttä, henkilökunnan sosiaaliseen hyvinvointiin sekä kierrätykseen liittyviä näkökohtia, selviää Kespron teettämästä Suomalaisten odotukset ravintoloiden vastuullisuudelta ‑kyselytutkimuksesta.*”Tutkimus kartoittaa millaisiin odotuksiin ravintoloiden tulee vastata koronapandemian jälkeisenä aikana ulkona syömisen suosion palautuessa, kertoo Kespron asiakastieto- ja markkinointiyksikön johtaja Hannu Korhonen.Suomalaisista 69