Matallergi kan förebyggas – ny bok sticker hål på gamla myter
Allergiska sjukdomar är i Sverige en av de vanligast förekommande sjukdomarna bland barn och unga och andelen matallergier har ökat världen över de senaste decennierna. Går det att vända den trenden? – Tolerant blir man mot mat man äter regelbundet, inte genom att undvika viss mat. Redan före ettårsdagen ska barn regelbundet få smaka på olika livsmedel. På så sätt minskar risken för att utveckla allergi mot mat, säger överläkare Anna Asarnoj, som de senaste 15 åren har forskat kring matallergier. Nu är hon aktuell med boken Allergi och överkänslighet mot mat hos barn.Livsmedelsverkets