Varannan svensk vill äta mer fullkorn och fibrer – Efter kolhydratsnåla dieter vänder vinden
När Fazer Bageri tillsammans med Sifo undersöker svenskarnas matvanor syns en tydlig vilja att äta mer fiber- och fullkornsrika produkter, så kallade kvalitetskolhydrater. Nästan varannan svensk skulle vilja ha mer fullkorn och fibrer i sin kost. Ett sundhetstecken menar Kajsa Asp Jonson, legitimerad dietist, som hänvisar till Livsmedelsverkets undersökningar som visar att 9 av 10 svenskar äter för lite fullkorn.Efter många år av dieter som uteslutit kolhydrater börjar vinden vända, nu vill svenskarna ha en mer fullkorns- och fiberrik kost. Enligt en färsk undersökning från Sifo gjord på