Suomelle uusi Bocuse d'Or -edustaja
Mika Palonen edustaa Suomea seuraavissa Bocuse d’Or -kilpailuissa. Gastronomie Finlande -säätiö järjesti lauantaina karsinnan, jonka voittaja Palonen edustaa Suomea Brysselissä Bocuse d’Or Euroopan-mestaruuskilpailussa 2012 ja Lyonissa Bocuse d’Or -loppukilpailussa 2013.Kutsukilpailussa keittiömestari Mika Palonen (Villa Störsvik) ja keittiöpäällikkö Matti Jämsen (G. W. Sundmans) valmistivat kymmenelle hengelle liha- ja kalaruoan. Pakollisina raaka-aineina olivat häränfile ja kateenkorva sekä lohi. Karsinnan ylituomari, keittiömestari Jarmo Vähä-Savo piti kilpailua hyvin tasaisena. -