Noin 12 miljoonaa leikattua salaattia ja 2 miljoonaa ruukkuyrttiä vuodessa
Pohjois-Satakunnassa, Honkajoella päämajaansa pitävä Honka Holding on kasvihuoneviljelyn asiantuntija.Yli 30 vuotta sitten Honkatarhojen perustaja, puutarhuri Timo Rapila perusti ensimmäisen laatuaan olevan kasvihuoneen, jossa viljeltiin kasvihuonekurkkuja. Honkajoen lähistöllä sijaitsevasta kansallispuistosta löytyi raikkaan veden lähde, jonka virkistävällä tuella toiminta lähtikin heti vauhtiin.
– Innovatiivisuus on yrityksen selkärangassa. Rapila oli ensimmäisiä, joka ymmärsi valoviljelyn tärkeän merkityksen. Tällöin kasvihuonetta ei tarvinnut sulkea pimeiden talvikuukausien ajaksi.
Eckerö Linen asiakasmäärät ovat kasvaneet jo 25 vuoden ajan. Tallinna vetää yhä matkaajia Suomesta, ja entistä enemmän osataan arvostaa myös laatuaikaa laivalla.Helsinki-Tallinna -reitin ainoa Suomen lipun alla oleva laiva, maarianhaminalaisen Eckerö-konsernin tytäryhtiön Eckerö Linen m/s Finlandia, seilaa vahvassa myötätuulessa. Vuoden 2018 kohdalla voitaneen puhua jo puhurista, sillä matkustajia arvioidaan astuvan laivaan jopa 300 000 enemmän kuin edellisvuonna. Samalla yhtiön liikevaihto nousee yli 100 miljoonan euron.
Positiivisten lukemien taustalla piilee pitkäjänteinen toiminnan
Ravintolabisneksessä on oltava kova, mutta samalla pehmeä. Hullunrohkea ja jämäkkä Mama Naughty, joka huolehtii ravintolaterttunsa laumasta.Naughty Brgrissa on todella poikkeuksellinen yrityskulttuuri. Se tulee selväksi heti kättelyssä, kun jututtaa markkinointipäällikkö Karoliina Kortetta ja HR-johtaja Karolina Haapaniemeä. - Toivomme että meidän innostuneisuus, intohimo ja arvojohtaminen valuvat arkeen joka päivä. Yhdessä teemme maailman parasta burgerikokemusta asiakkaille, Haapaniemi selventää.
Naisilta löytyy näkemystä, sillä molemmilla on takataskussa pitkä työkokemus ravintola-
Huoli ilmastonmuutoksesta on tuonut erilaisia puhtaan energian vaihtoehtoja voimakkaasti esille myös elintarviketeollisuudessa. Yksi vaihtoehdoista on aurinkoenergia. Atria halusi tarttua puhtaaseen ja kotimaiseen vaihtoehtoon ja rakennutti Suomen suurimman teollisen mittaluokan aurinkosähköpuiston Atrian Auringon.Atrian Aurinko on Suomen suurin yksittäinen teollisen mittaluokan aurinkosähköpuisto. Aurinkopuiston kaikki 24 000 aurinkopaneelia otettiin käyttöön tänä syksynä. Paneelit keräävät noin yhdeksän jalkapallokentän kokoiselta alueelta auringosta talteen puhdasta, päästötöntä ja
Kun suomalaista ruokaketjua tarkastellaan kestävän kehityksen näkökulmasta, on monimuotoisuus merkittävä lähtökohta. Ruokatuotantomme ripustaminen vain muutaman raaka-aineen varaan ei ole kestävää, vaan se köyhdyttää luonnon monimuotoisuutta ja osaamista.
Onneksi Suomessa on laaja kirjo vanhoja ja uusia viljelykasveja, tuotantoeläinrotuja ja maatalouden työtapoja jotka ylläpitävät ja kehittävät luonnon monimuotoisuutta. Monimuotoinen maatalous vahvistaa Suomen resilienssiä eli kykyä selvitä hankalista tilanteista johtuipa ne luonnonilmiöistä, ulkoisesta uhkasta ja muusta
Uudet tuulet puhaltavat ravintola- ja ruokamedia Toptaste.fi:ssä, johon on alkukesän aikana liittynyt runsaasti uusia ravintoloita. Tuore Toptaste.fi -lehti on jaossa Taste of Helsinki -tapahtumassa 15.-18.6.Illallinen luolaravintolassa, ponttonien päällä Hakaniemessä, luomulounasta ”pohojalaistunnelmissa” Järvenpäässä tai samppanjalasillinen Finlandiatalon ”kivijalassa”? Tätä ja paljon muuta on tarjolla, kun Toptaste.fi:n tarjonta täydentyy lähipäivien aikana uusilla mielenkiintoisilla ravintoloilla ja juomapuolen toimijoilla. Taustoitamme ravintoloiden keittiöfilosofiaa, kerromme
Toptaste ruoka- ja ravintolamedia tarjoaa ravintola- ja ruoka-alan toimijoille tehokkaan keinon tavoittaa kuluttajat monimediaympäristössä. Toptaste lanseeraa ilmaisjakelulehden, jonka ensimmäinen numero ilmestyy 14.6. Lehteä jaetaan Taste of Helsinki-tapahtuman vierailijoille ja printissä Etelä-Suomen jakelulla.– Printtilehti avaa uuden sivun Toptaste-mediakokonaisuudessa. Olemme rakentaneet palvelua digimediakanavissa noin vuoden verran ja nyt on aika tuoda uusia tuulia myös printtimedian puolelle. Olemme iloisia siitä, että Toptaste-lehti on mukana myös Taste of Helsinki -tapahtumassa.