Särtshöga Vingårds mousserande – nu på stjärnkrogen Ekstedts vinlista
Särtshöga Vingård i Östergötland är en av världens nordligaste vingårdar. Här har man höga ambitioner – målsättningen är att producera världens bästa mousserande vin på Solaris-druvan. Nu har vingården fått ett kvitto på att man är på rätt väg då Restaurang Ekstedt, med en stjärna i Guide Michelin, har köpt in vinet.– Vi är naturligtvis jätteglada över samarbetet med Ekstedt, det är ett bevis på att vi i Sverige kan göra vin i världsklass. Vi har bättre förutsättningar än vad många tror, med en druva som trivs i vårt klimat och som ger ett friskt vin med hög syra som lämpar sig väl för