Mosebacke Etablissement bryter mönster – blir en av Sveriges Hållbara Restauranger
Att det går att driva restaurang och samtidigt vara snäll mot miljön, det ska Mosebacke Etablissement bevisa. Med hjälp av U&We-initiativet Hållbara Restauranger och deras verktygslåda börjar nu resan mot en matupplevelse som inte bara smakar gott, utan också gör gott.I dag, den 10 oktober, går Södra Teaterns restaurang Mosebacke Etablissement officiellt med i Hållbara Restauranger – ett nätverk av leverantörer och restauranger vars vision är att påverka restaurangbranschen att jobba mer hållbart. Tillsammans med andra krogar och restauranger – Urban Deli, Restaurang Volt, Moderna Museet