Germany

Teilen

Zitate

So hast Du Dein liebstes Hobby noch nie betrachtet!
Sandra Schröder, Chefredakteurin bbqlove.de
Zeitraum auswählen -
Tags ( Aktiv)

Ein Loblied auf die Grillzange

Früher war alles besser. Und die Grillzangen aus Holz. Zwei schmale Holzleisten, über ein dreieckiges Zwischenstück an den Enden verleimt: fertig war das perfekte Grillbesteck. Doch der Grillboom der vergangenen Jahre hat die schöne alte Holzgrillzange zu einem Schleuderartikel gemacht, der höchstens noch mit Logo bedruckt zum Werbemittel taugt.Kaum ein Zubehörteil für den Grill ist so unersetzlich wie die Grillzange. Die Masse der Variationen, in denen sie heute angeboten wird, ist unüberschaubar. Jeder Grillhersteller  hat nicht nur mindestens eine

Grillen auf der Plancha

Trends in der Grillbranche gibt es so viele wie es neue Grillgeräte gibt. Ständig loben die Hersteller etwas Neues in den Grillhimmel. Hängen bleibt in der Grillgemeinde jedoch nur, was wirklich hilfreich ist und einen echten Mehrwert bietet. Dazu gehört unbedingt die Plancha, mit der das Grillgut zu einem tollen Gaumenschmaus wird. Der Begriff Plancha stammt aus dem Spanischen und bedeutet so viel wie Eisen oder auch Platte, denn traditionell grillen die Spanier auf einer heißen Platte. Dass sich diese Art des Grillens mehr und mehr auch in Deutschland durchsetzt, hat verschiedene

Erfolgsserie „Menschen am Grill“

Schon kurz nach dem Onlinegang im Herbst 2016 hat das Grillportal BBQ.LOVE die Serie „Menschen am Grill“ gestartet. Hier werden Grillbegeisterte jedweder Couleur mittels eines standardisierten Fragebogens vorgestellt. Die Menschen sind äußerst vielfältig: Darunter befinden sind Profi- und Hobbygriller, Gastronomen, Metzgermeister, TV-Stars, YouTuber, Weltmeister, Köche und auch der Vater, der mit seiner Tochter grillt. Für BBQ.LOVE-Chefredakteurin Sandra Schröder geht es in der Serie „Menschen am Grill “ jedoch um viel mehr als nur die

Gemüse grillen im Trend

Der Grillboom der vergangenen Jahre gründet auch auf die große Vielfalt des modernen Grillguts. Grillen ist heute längst kein einseitiger Spaß mehr, bei dem auf dem Grillrost neben Nackensteaks noch ein paar Würstchen liegen. Wer seine Passion für das Grillen tatsächlich entdeckt hat und die passende Ausrüstung parat hat, weiß so ziemlich alles auf dem heißen Rost zuzubereiten. Neben Käse, Fisch, Wild und Obst ist es vor allem auch Gemüse, das den Grill erobert. Grillfreunde waren seit jeher Fleischfreunde, doch inzwischen ist das Gemüse-Grillen zum neuen Trend geworden. Gegrilltes

Zurück zu den Wurzeln: Grillen auf der Feuerplatte

Mit der Entdeckung und Nutzung des Feuers fing der Mensch an, seine Umwelt zu beherrschen. Das Versammeln an einer Feuerstelle wurde prägend für die soziale und kulturelle Entwicklung der Menschheit. Und genau diese evolutionäre Grundlage des Menschseins wird mit dem Grillen auf Feuerplatten im Grilljahr 2019 wieder Trendthema bei vielen Grillbegeisterten. Das Grillen auf einer Feuerplatte  ist unkompliziertes Grillvergnügen und Garant für Geselligkeit gleichermaßen. Es braucht nicht viel mehr als eine Feuertonne, eine Stahlplatte, etwas Brennholz

Grill- und BBQ-Termine 2019

Deutschland grillt. Und zwar längst nicht mehr nur in den Sommermonaten, sondern auch im Herbst und Winter. Das Grillvergnügen wird unabhängig vom Wetter und längst gibt es BBQ-Fans die verlautbaren: Im Winter macht es doppelt so viel Spaß! Diese neue Lust am Ganzjahresgrillen offenbart sich auch beim Blick auf die Grillevents für das Jahr 2019. Nicht mehr nur die Messetermine liegen gewohnt früh im Jahr, auch die ersten Festivals und Wettbewerbe trotzen der Kälte und machen Lust auf Smoker, Steak und Grillvergnügen. Im Jahr 2018 hat die Messe Sindelfingen ein neues Messeformat aufgelegt.

Grillgewohnheiten ändern sich: Wintergrillen im Trend

Der Grillboom der vergangenen Jahre führt zu einem sich stetig verändernden Grillverhalten. Noch sind die warmen Sommermonate die bevorzugte Grillzeit, doch immer öfter glüht die Kohle im Grill auch in der kalten Jahreszeit. Der Begriff Wintergrillen etabliert sich zunehmend bei Veranstaltern von Grillkursen und anderen Festivitäten. Antizyklisches Grillen steigt bei zahlreichen Grillfreunden auf der Beliebtheitsskala. Laut einer Umfrage gaben bereits im Vorjahr mehr als 40 Prozent der Bundesbürger an, auch im Winter zu grillen. Es liegt auf der Hand, dass die wachsende Zahl der

Weihnachtsgeschenke für Grillfreunde

Die Vorweihnachtszeit ist für den Einzelhandel die wichtigste und umsatzstärkste Zeit des Jahres. Mehr als 15 Prozent des Jahresumsatzes wird in diesen beiden Monaten gemacht. Im Spielwaren- und Buchhandel sind es sogar 25 Prozent. Mit einem großen Umsatzplus rechnen auch die Hersteller von Grillgeräten und Zubehör, einer Branche, die in den vergangenen Jahren einen regelrechten Boom erfuhr. Für Laien mag der Grillmarkt ein Buch mit sieben Siegeln sein, das überwiegend Fragezeichen aufwirft. Echten Grillfreunden das passende Grillgeschenk  zu

Grillen mit Gas auf dem Vormarsch

Beim Grillen sind sich die Deutschen einig. Laut einer Statista-Umfrage grillen 96 Prozent der Bundesbürger im Sommer gerne. Und nahezu 90 Prozent besitzen einen eigenen Grill. Der wird allerdings in der Regel mit Holzkohle befeuert. Das Grillen mit einem Gasgrill ist tatsächlich sogar noch unbeliebter als das Grillen mit einem Elektrogrill. Immerhin 30 Prozent sind bekennende Elektrogriller, während nur etwa 15 Prozent der Deutschen angeben, mit einem Gasgrill zu grillen. Allerdings wächst der Markt für Gasgrills in Deutschland beständig. Noch vor zwei Jahren lag die Zahl der Gasgriller

Rubs & Co: Die Welt der Grillgewürze

Gewürze bringen Geschmack in Speisen aller Art. Von je her machten sich Menschen die Heil- und Würzkräfte verschiedener Pflanzen zu Nutze. So boomt auch heute noch der weltweite Handel mit Gewürzen. Allein mehr als 280 Millionen Tonnen Salz bewegen sich jährlich rund um unseren Globus. Neuartige Gewürzmischungen wie Rubs & Co. sorgen beim Grillgut für den richtigen Geschmack und werden auch in Deutschland immer beliebter. Auf dem deutschen Gewürzmarkt haben sich in den vergangenen Jahren Gewürzmischungen etabliert, die insbesondere bei der Zubereitung von Speisen am Grill eingesetzt

Deutsche Grill- und BBQ-Meisterschaft: Grillkönig 2018 gekürt

Die Deutsche Grill- und BBQ-Meisterschaft ist das alljährliche Highlight der in Deutschland stattfindenden Grillwettbewerbe. Am 4. und 5. August 2018 fand diese Großveranstaltung nun zum 23. Mal und im dritten Jahr in Folge im hessischen Fulda statt. 36 Grillteams gingen im Wettstreit um den Titel Deutscher Grillmeister 2018 an den Start. Doch nicht nur der Wettbewerb als solcher lockte mehr als 10.000 Besucher auf das Messegelände Fulda Galerie, auch die über 70 Aussteller zeigten mit ihren Grillgeräten und Zubehörartikeln was heute am heißen Rost alles möglich ist. Den Gaumen der

Neue Grillbücher am Markt

Raffinesse am Grill heißt der neue Trend in Deutschlands Gärten. Nicht mehr nur Grillgeräte und Zubehör werden immer ausgefeilter, vor allem die Rezeptwelt überschlägt sich. Egal ob Brutzeln, Smoken, Backen, Räuchern oder Kochen, am Grill ist längst alles machbar, was in einer handelsüblichen Küche auch funktioniert. So sind auch Grillbücher heute aus zahlreichen Bücherregalen nicht mehr wegzudenken. Nachschub liefern jedes Jahr neue und bekannte Stars der internationalen Grillszene. Zahlreiche Grillbücher von namhaften Grillmeistern beweisen, dass der Grilltrend längst kein Trend mehr

Wichtig für ein gutes Grillergebnis: Das richtige Grillzubehör

Fast jeder Bundesbürger besitzt ein Grillgerät. Laut einer von Statista durchgeführten Online-Umfrage im Jahr 2017 sind es mehr als 90 Prozent. Das Marktvolumen für Grillgeräte und Zubehör wird auf circa 1,3 Milliarden Euro geschätzt. Damit hat sich das Volumen in den vergangenen zehn Jahren fast verdoppelt. Die Lust der Deutschen am Grillen scheint also ungebrochen. Da ein Grill jedoch nicht zu den Konsumgütern gehört, die alle drei Monate neu gekauft werden, locken die Hersteller mit immer neuem Grillzubehör. Für den Verbraucher wird der Markt immer unübersichtlicher. Neben zahlreichen

Kamadogrillen als Lifestyle-Trend

Der Sommer 2018 rückt neben zahlreichen Neuerungen bei Grillgeräten und einer stetig wachsenden Bandbreite an Grillzubehör besonders eine Grillart ganz nah in den Fokus: das Kamadogrillen. Zuerst auf dem asiatischen Kontinent, dann auch in den USA vertreten und einem anfänglich vorherrschenden Einsatz in der Gastronomie, sind die eiförmigen Grillgeräte mit der dicken Keramikwand auch in den Gärten hiesiger Grillfreunde angekommen. Grillmeister und Spitzenköche rund um den Globus haben die Vorzüge dieser Grills längst erkannt. Denn sie können viel mehr als herkömmliche Grillgeräte. Ein

Österlicher Genuss: Lamm vom Grill

In Deutschland wird an Ostern in vielen Regionen traditionell Lamm gegessen. Dank des jugendlichen Alters der Tiere ist das Fleisch mild und zart, hat jedoch bereits den typischen fein-würzigen Geschmack. Es ist besonders nährstoffreich und ideal geeignet für eine schonende Zubereitung auf dem Grill. Doch immer noch führt Lammfleisch in deutschen Küchen eher ein Schattendasein. Laut Bundesamt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) ist der Verzehr von Schaf- und Ziegenfleisch in den vergangenen 20 Jahren konstant geblieben. Lediglich 600 Gramm landen pro Jahr und Bundesbürger auf dem

Grillfleisch online kaufen

Seit dem Boom der Barbecue-Leidenschaft in Deutschland wächst auch ein weiterer Trend: Grillfleisch online einkaufen. Denn wer seinen Gästen öfter mal etwas Ausgefallenes vom Grill bieten möchte, der wird in den örtlichen Fleischtheken oft nicht fündig. Das Portal BBQ.LOVE zeigt in seinem Metzger-Verzeichnis auch Fleischer, bei denen Kunden hochwertiges Grillfleisch online bestellen können. Laut Umfragen des EHI Retail Institute ist der Online-Umsatz mit Lebensmitteln in den vergangenen Jahren stetig gestiegen. Beim Einkauf von Frischwaren übers Internet geht es zwar noch verhalten zu,

Ein Jahr voller Grilltermine

Hersteller, Handel und Veranstalter haben es längst begriffen: Dem Deutschen ist die neue Lust am Grillvergnügen nicht mehr zu nehmen. Der Terminkalender für Grill- und Barbecue-Events ist prall gefüllt. Die Zahl der Grill-Wettbewerbe nimmt in diesem Jahr ebenso zu wie die Häufigkeit der Veranstaltungen, die der heißen Glut und der puren Freude am Miteinander rund um den Grill gewidmet sind. Das Grilljahr 2018  hat längst begonnen. Hartgesottene Barbecue-Fans stehen auch in der kalten Jahreszeit an ihren Grillgeräten. Warten auf die Grillsaison

Grillbücher und Grillmagazine: Die besten Titel

In Deutschland wird so viel gegrillt wie nie. Das macht sich auch auf dem Buch- und Zeitschriftenmarkt bemerkbar. Während früher die Grillliteratur eher ein Nischendasein führte, sind die Präsentationstische in den Buchhandlungen heute damit überfüllt. BBQ.LOVE hat darin gestöbert und stellt die beliebtesten Titel vor. Ob Gas-, Holzkohle- oder Elektrogrill, ob Smoker oder Dutch Oven, ob im Garten oder in der Wildnis, ob im Winter oder im Sommer, ob mit Echtholz oder Kohle, ob indirekt, direkt oder im Caveman-Style, ob Hochtemperaturgaren oder low and slow – die Vielseitigkeit des

Grillportal BBQ.LOVE seit einem Jahr online

Im November jährt sich der Onlinegang des Grillportals BBQ.LOVE zum ersten Mal. Die Geschehnisse in der Barbecue-Welt zu bündeln und die Lust am Grillen für jedermann zu entfachen, hatten sich die Macher bei der Neugründung auf die Fahnen geschrieben. Zeit für eine Rückschau und einen Blick nach vorne. Als die Gründer von BBQ.LOVE  am 1. November 2016 den Startschuss für den Onlinegang gaben, lagen bereits einige Monate Planung und Entwicklung hinter ihnen. Und jede Menge Ideen warteten auf die Umsetzung. Mit einem starken Team im Rücken wurde bereits vieles

Nie war Grillen so vielseitig – BBQ-Szene setzt auf Trends

Es gab eine Zeit, da legte man Würstchen und Steaks auf einen Rost über Holzkohle und nannte das Grillen. Inzwischen ist die Zubereitung von Speisen am Grill nicht weniger vielfältig als das Kochen in der Küche. Mit neuen Grillgeräten und Zubereitungsarten gelingt am Grill so ziemlich alles. Aktuelle Grilltrends sind dabei auf dem Vormarsch und zeigen alle Möglichkeiten des innovativen Grillens. Das Grillportal BBQ-LOVE ist nah an der Szene und berichtet über neue Entwicklungen und Trends. Auf der Gartenmesse Spoga gafa, der weltweiten Leitmesse für die Garten- und Freizeitbranche, die

Es ist noch kein Grillmeister vom Himmel gefallen

Die Deutsche Grillmeisterschaft Anfang August in Fulda hat einmal mehr gezeigt, das Grillen und Barbecue immer mehr Massen anzieht: Über 20.000 Besucher strömten an dem Wochenende auf das Messegelände und ließen sich von 38 Grillteams und mehr als 80 Händlern zeigen, was am Grill möglich ist. Auch BBQ.LOVE war vor Ort und hat sich überzeugt, dass der Eifer vieler Hobbygriller groß ist, Außergewöhnliches über der heißen Glut zu kreieren. Und ebenso groß ist das Interesse an außergewöhnlichen Grillgeräten. Der klassische Holzkohlegrill hat zwar lange noch nicht ausgedient, doch der Handel

Das Who is Who der deutschen BBQ-Szene im Interview

Immer mehr Menschen verbringen immer mehr Zeit am Grill. Die Beweggründe sind so verschieden wie die Menschen selbst. Das Online-Portal BBQ.LOVE deckt nun mit der Interviewserie „Menschen am Grill“ auf, was eingefleischte Griller verbindet und was sie unterscheidet. Entstanden ist ein spannendes Kaleidoskop unterschiedlicher Facetten der Grillleidenschaft. Grundlage der Interviewserie auf BBQ.LOVE ist ein einfacher Fragebogen. Darin werden Fragen nach dem Warum des Grillens, nach dem, was zu einem vollendeten Barbecue dazu gehört oder ob eher Wein oder Bier zu

Holy Trinity: Wenn Grillen zum Barbecue wird

Die Grillbegeisterung in Deutschland wächst beständig. Immer mehr Freunde der heißen Glut perfektionieren ihr Können und nennen es plötzlich Barbecue. Die Kunst des echten Barbecues besteht vor allem darin, langsam und schonend zu garen. Räuchern ist ein wesentlicher Bestandteil. Wenn die sogenannte Holy Trinity erfolgreich gemeistert ist, kann der Grillfreund sich Barbecuer nennen. Wer beim Grillen von der Holy Trinity spricht, meint die drei größten Herausforderungen eines jeden Barbecuers: Pulled Pork , Ribs 

Für den aktuellen Filter sind keine Elemente verfügbar.
Für den aktuellen Filter sind keine weiteren Elemente verfügbar.
Zurück nach oben

Medien