Nykykeittiön nikseillä säästät kukkaroa, aikaa ja luontoa
Miten kananmuna paistetaan mikrossa? Kuinka nahistunut raparperi virkoaa? Löytyykö keittiön viemärin avaamiseen ympäristömyrkkyä hellävaraisempaa ainetta? Uutuuskirjassaan Nykykeittiön niksit (Gummerus) Irmeli Castrén neuvoo, kuinka keittiötöistä selviää mahdollisimman näppärästi kukkaroa, aikaa ja etenkin luontoa säästäen.Ruoka on Suomessa Euroopan kolmanneksi kalleinta. Silti sitä heitetään roskiin 50–65 kiloa taloutta kohti vuodessa. Viidennes pois heitetystä ruuasta on täysin syömäkelpoista. Ruuanhaaskuun hinnaksi arvioidaan 500 miljoonaa euroa vuodessa. Lisäksi sillä on merkittäviä