Kaali kruunaa syysruuan
Kaalit ovat parhaimmillaan alkusyksystä. Monen kokoiset, muotoiset ja väriset kaalikasvit tuovat makua ja iloa lautaselle. Kaaleja voidaan käyttää tuoreena, kypsennettynä sekä säilöttynä talven varalle. – Monikäyttöiset kaalit taipuvat salaatteihin, raasteisiin ja lämpimiin ruokiin, lisäkkeiksi muille ruuille sekä leivontaan, listaa Etelä-Pohjanmaan maa- ja kotitalousnaisten ruoka-asiantuntija Asta Asunmaa, joka tunnustaa olevansa oikea kaalien ystävä. Monipuolinen lähikasvis Valkokaalista saa kipakan seuralaisen vaikkapa syksyn liharuuille, kun pyöräyttää sen