Robert Paulig Roasterys hovedkaffesmaker forteller: Disse er høstens kaffetrender
Robert Paulig Roasterys hovedkaffesmaker Kim Hilden ga Eden et tips om høstens heteste kaffetrender.Den tradisjonelle lysbrente norske filterkaffesorten har lett havnet i skyggen av stilige italienske espressobaserte drikker. Ifølge Kim Hilden er denne trenden likevel i ferd med å snu. Filterkaffen kommer igjen til å heve sin status som førstevalg for trendbevisste kaffedrikkere, og det blir særlig moteaktig å filtrere kaffen selv manuelt. Ved manuell filtrering kan den som lager kaffen innvirke på kaffens smak ved å variere ekstraheringstid, vanntemperatur og filtreringsteknikk.