Under 2021 reser vi runt världen med kryddornas hjälp – kvaliteten och ursprunget hos peppar intresserar allt mer
”En av mattrenderna under det nyss inledda året är att bekanta sig med världens smaker i hemmaköket”, berättar Magdalena Färemo, Knowledge & Insight Director på Paulig. Trenden inom användning av svartpeppar är mångsidighet. Även hållbarhet och ursprung intresserar nu konsumenterna. Paulig har avgett ett hållbarhetslöfte om att all Pauligs Santa Maria-peppar ska komma från källor verifierade av tredje part år 2023.
Den exceptionella tiden hemma har lockat konsumenterna att pröva på nya saker och fördjupa sina egna matlagningskunskaper. ”Å andra sidan finns det också ett intresse