Fazer vann Star Act Award 2020 för innovativ xylitol-tillverkning
Fazer har tilldelats det finska priset ´Star Act Award´ 2020 (Tähtiteko) och därmed fått ett erkännande för sin strategi om innovativ tillverkning av xylitol från havreskal. Bakom priset står det finska förbundet för Mat- och dryckesindustrin och Fazer mottog priset i Helsingfors den 27 november. Även det Svenska Livsmedelspriset 2020 gick till Fazer för den nytänkande och hållbara produkten Havreris.Innovation är nyckelfaktorer i Fazers strategi och framtida resa. Enligt juryn för Mat- och dryckesindustrins motivering är Fazers xylitol ett förträffligt exempel på finsk innovationsförmåga
Klimatfrågan är större än någonsin och efterfrågan på växtbaserade och hållbara produkter ökar. Fazer lanserar därför Havreris under varumärket Frebaco - ett svenskt, närodlat och klimatsmart alternativ till vitt ris och med bara en sjättedel klimatpåverkan* jämfört med ris från Thailand.Havren som används i Havreriset växer på den bördiga Västgötaslätten och odlas inom en radie på högst 10 mil från Fazers kvarn i Lidköping. Havreriset består av hela havrekärnor som ångbehandlats och polerats för att nå den korta koktiden på 13 minuter. Processen är skonsam och gör att Havreriset behåller