Sweden

Dela

Välj datumintervall -
Taggar ( valda)

Kvinnor mer medvetna vid grillen – väljer oftare fisk av miljöskäl

Den svenska grillen är fortfarande en manlig bastion, visar en undersökning från Norges sjömatråd. Hälso- och miljöargument talar dock för att kvinnor bör ta mer plats vid elden.Att fisk är hälsosammare och bättre för miljön än kött spelar en klart större roll för kvinnor än män när vi grillar i sommar. I en ny undersökning från Norges sjömatråd anger nämligen 27,8 % kvinnor att de väljer fisk av miljöskäl jämfört med 8,8 % män. Laks (lax på norska) är svenskarnas favoritfisk att grilla och den har fler kvinnliga än manliga fans. 84,1 % kvinnor jämfört med 77,7 % män uppger att laks är den

Varannan vill ändra sina grillvanor - svenskarna önskar att de grillade fisk oftare

Ikväll tänds drygt 700 000 grillar i Sverige - men på bara ungefär var tionde ligger det fisk. En undersökning från Norges sjömatråd visar att köttet dominerar totalt på de svenska grillarna i sommar, och även på receptsajter och i kokböcker där vi hämtar inspiration. Samtidigt önskar så många som 53 % av svenskarna att deras hushåll grillade fisk oftare.Under grillsäsongen äter 25 % av svenskarna grillat kött en gång i veckan, och nästan 10 % är riktiga storätare som äter grillkött tre gånger i veckan eller oftare. Fiskätarna är klart färre. Nästan fyra av tio, 37 %, äter aldrig grillad

Snart är skreipremiären här – Första officiella skreipremiären infaller 23 januari

Skrei är norsk torsk när den är som bäst. Det är en torskfisk som kommer från världens största torskbestånd. Då har den vandrat från Barents hav ner till den nordnorska kusten för att leka. Vandringen gör Skreien muskulös och ger ett vitare och fastare kött. Inför säsongen 2014 har Norges sjömatråd, den norska fiskeindustrins marknadsföringsorgan, instiftat ett officiellt premiärdatum för Skrei internationellt – torsdagen den 23 januari.I januari varje år vandrar torsk från världens största bestånd, den nordost-arktiska torsken i Barents hav, till den nordnorska kusten för att leka.

Norsk Skrei - huvudråvara i Årets Kock 2014

Idag offentliggörs det att norsk Skrei är huvudråvara under finalen av Årets Kock, Sveriges mest prestigefyllda matlagningstävling. Skrei är norsk torsk när den är som bäst och säsongsfiskas traditionsenligt mellan januari och april. Kockarna kommer att få i uppgift att tillaga en rätt med Skrei under finalen som äger rum den 7 februari i Stockholm.- Skrei är en fantastisk torskfisk med en unik karaktär. Det märks i köttet att den har vandrat över stora havsområden. Att ha en så förstklassig råvara i tävlingen Årets Kock är både inspirerande och roligt, säger Markus Aujalay, del av

Svenska föräldrar: Våra barn gillar fisk – 9 av 10 föräldrar uppger att deras barn gärna äter fisk i ny undersökning

En vanlig uppfattning är att barn inte tycker om fisk. Att så inte alls är fallet framgår i rapporten Sjömat i Sverige 2013, som tagits fram av Norges sjömatråd. I rapporten uppger 9 av 10 föräldrar att deras barn tycker om fisk.Mest förtjusta i fisk är barnen i övre Norrland, där hela 92 procent av föräldrarna uppger att barnen tycker om fisk. Minst glada i fisk är barn i mellersta Norrland, men det är fortfarande 8 av 10 föräldrar (81 procent) som uppger att deras barn tycker om fisk. De allra flesta föräldrarna anser också att det inte är svårt att få barnen att äta fisk. 7 av 10

Fisk på menyn vanligast i väst

· Ÿ Ny kartläggning visar stora regionala skillnader i konsumtion och favoriträtter   · Ÿ Sushi populärast i Stockholm medan fiskgratäng går bäst hem i norr · Ÿ Kvalitet viktigare än pris och miljö vid fiskköpet 7 av 10 svenskar äter fisk varje vecka. Men det finns tydliga regionala skillnader. Västsvenskar är de som är mest förtjusta i fisk som lunch och middag, medan norrlänningarna är desto mer skeptiska. Smaken varierar även vad gäller fiskrätter. Stockholmarna är de som tycker bäst om sushi, smålänningarna har en förkärlek till panerad fisk medan fiskgratängen går bäst hem i

Med anledning av dagens rapportering i media om odlad lax för gravida vill Norges sjömatråd göra följande förtydligande:

Artiklarna i svensk media antyder att norska livsmedelsmyndigheter avråder gravida från att äta lax. Detta är felaktig information. Bifogat är en länk till norska livsmedelsverket Helse-og omsorgsdepartmentet som har gjort ett förtydligande av sina kostråd om lax till gravida. Deras budskap är tydligt ”Norwegian Health authorities does not warn against eating farmed salmon.” Det vill säga, norska hälsomyndigheter varnar inte för att äta odlad lax. Tvärtom rekommenderar de att äta fet fisk en till två gånger i veckan, detta gäller även gravida. Se: http://www.regjeringen.no/nb/dep/hod/

Svenska kungaparet bjuds på norsk-svenskt sillbord

KHM Kungen och HKM Drottningen bjuds på norsk-svenskt sillbord i Tromsö i samband med det officiella statsbesöket i Norge 18-19 juni. Bakom menyn står den svenska stjärnkocken Fredrik Eriksson som fått i uppdrag att tillreda norsk sill på svenskt vis.-      Merparten av all sill som äts i Sverige kommer från Norge*. Svenskarna har genom sin långa tradition kring sill och olika tillagningssätt inspirerat oss i Norge att använda sillen på många sätt. Av den anledningen känns det fantastiskt roligt att kunna bjuda på just ett norsk-svenskt sillbord under statsbesöket, säger Line Kjelstrup,

Lax döps om till laks - norsk stavning ska ge svenskar bättre koll på ursprung och kvalitet

Laks från Norge ska stavas laks – även i Sverige. Initiativet kommer från organisationen Norges sjömatråd, som uppmanar den svenska livsmedelsbranschen att särskilja norsk laks genom norsk stavning. – Svenskarna föredrar norsk laks. De allra flesta efterfrågar dessutom tydlig information om varifrån fisken kommer när de handlar. Genom att använda den norska stavningen kan livsmedelsbutiker och fiskhandlare underlätta för konsumenter att göra kloka och hälsosamma val i fiskdisken, säger Line Kjelstrup, Sverigechef på Norges sjömatråd.Laksen är utan tvekan svenskarnas favoritfisk. Enligt

Med anledning av de senaste dagarnas medieuppmärksamhet om odlad lax, vill Norges sjömatråd göra följande kommentar:

Norsk odlad lax är säker och trygg mat. De åsikter som framförts via media skiljer sig åt från vad såväl svenska som norska livsmedelsmyndigheter rekommenderar. ”Livsmedelsverket har inga restriktioner kring varken odlad norsk lax eller odlad regnbågslax. Vi rekommenderar alla konsumenter, inklusive gravida och ammande kvinnor, att äta 2-3 portioner fisk eller skaldjur i veckan och att välja olika sorter, både mager och fet fisk, däribland odlad lax”, säger Pontus Elvingsson, statsinspektör vid Livsmedelsverket. Han hänvisar vidare till www.livsmedelsverket.se för ytterligare råd om fisk.

Laget "Andréns BBQ Crew" är svenska grillmästare i lax

Igår utnämndes Angelica Andrén, Lars Andrén och Ral Andrén till svenska grillmästare i lax under Grill SM som arrangerades i Göteborg. -       ­Jag gratulerar det vinnande laget som med stor skicklighet och engagemang grillade en perfekt lax, säger Line Kjelstrup, Sverigechef på Norges Sjömatråd.Deltävlingen fisk och utnämningen Årets Grillmästare i lax har instiftats av Norges Sjömatråd i samarbete med Grill SM. Totalt deltog 34 lag i deltävlingen som bestod i utmaningen att grilla norsk lax på bästa sätt – både vad gäller smak, tillagning, mörhet och tillbehör. Att det var norsk lax

Sverige på femte plats för Norges fiskexport

Under 2012 ökade Norge sin export av fisk till Sverige med nära sex procent. Det innebär att Sverige rycker upp från nionde till femte plats i den norska exportstatistiken.  Bara Ryssland, Frankrike, Polen och Danmark köper mer norsk fisk än vi gör i Sverige. Den svenska ökningen kan framförallt hänföras till laxexporten där volymen under de två senaste åren har ökat med totalt nära 30 procent. Av Norges totala fiskexport till Sverige på 75 864 ton svarade laxen också för 50 procent eller hela 38 323 ton.Stockholm 3 januari 2013 Sverige importerade fisk och skaldjur för ett sammanlagt

STARK VOLYMÖKNING FÖR NORSK FISKEXPORT

Norges fiskexport till Sverige ökade med hela 13,5 procent mellan första halvåret 2011 och samma period i år. Den i särklass största volymökningen gällde laxen som vid en jämförelse mellan de två halvåren ökat med hela 24 procent. Torsken, som haft en snabb ökningstakt i volym under de senaste åren, ökade bara med knappt två procent. För den färska torsken var exportökningen i ton hela 18 procent.Sverige, som värdemässigt är Norges femte största exportmarknad för fisk och skaldjur, importerade sjömat för ett sammanlagt värde av 1,2 miljarder norska kronor under första halvåret i år. Det är

Norska räkor tar HEN-debatten ett steg längre

 (mbpublicbinaryproxy/Public/483/9242775/8b47b21c6783b27f.pdf) Räkan prickar in samtliga av vårens stora trender. Den är könsmedveten, miljömedveten och hälsosam. Mitt i den rådande hen-debatten är räkan så jämställd att hen efter ett par år som hane helt enkelt byter kön till hona. Räkan Hen är dessutom miljömedveten som få. Det bärkraftiga norska räkfisket i Barents hav belönades nyligen med MSC-certifiering, och sedan tidigare är även de norska räkorna KRAV-märkta. Detta är en garanti på att fisket sker med säkra metoder, i hållbara bestånd och uppfyller kravet på spårbarhet.

Ny miljöcertifiering av norska räkor

Det bärkraftiga norska fisket stärks ytterligare idag då det norska räkfisket i Barents hav certifieras av Marine Stewardship Councils (MSC) för ett hållbart fiske. De norska räkorna läggs därmed till listan av kommersiellt fiskade norska arter som genomgått MSC-certifiering. Norge befäster härigenom sin position som den nation i världen med störst andel miljöcertifierade bestånd.-       För vårt marknadsarbete är det viktigt att MSC-certifieringen är på plats. Olika marknader kräver olika märkningar och certifieringar och detta kommer att göra norska räkor ännu mer konkurrenskraftiga,

Drastiskt fall i barnfamiljernas fiskkonsumtion

Barnfamiljer äter för lite fisk om man ser till det rekommenderade dagliga intaget. Under 2011 minskade hemmakonsumtionen med hela 14 procent. Samtidigt ökar efterfrågan på färsk fisk. Detta visar ny statistik framtagen av marknadsundersökningsföretaget GfK på uppdrag av Norges sjömatråd.Den totala hemmakonsumtionen av fisk och skaldjur är 19,5 kilo fisk per hushåll i Sverige att jämföra med 35,9 kilo i Norge och 25,1 kilo i Frankrike. Sverige utmärker sig också genom den höga andelen konsumtion av fryst fisk. Totalt representerar den frysta fisken 45 procent av konsumtionen, medan den hos

Eksportutvalget for fisk (EFF) byter namn till Norges sjømatråd

Eksportutvalget for fisk byter namn till Norges sjømatråd. Syftet med verksamheten kommer dock att vara detsamma - att öka intresse för och kännedom om norsk fisk och norska skaldjur, både i Norge och i resten av världen.Norge är en av världens främsta fiskerinationer och även ledande inom hållbart fiske. Inte mindre än 75 procent av den vildfångade fisken är nu godkänd för MSC-märkning. Sedan tjugo år har den norska fiskerinäringen en egen marknadsföringsorganisation, nu alltså med det nya namnet Norges sjømatråd.-    Vår fokus ligger på att bidra till en fortsatt positiv utveckling på

Fortsatt exportökning för norsk fisk

Norges export till Sverige av fisk fortsätter att öka. Under förra året var den totala volymökningen tre procent. Den hela färska laxen ökade volymmässigt med 15 procent och den vildfångade torsken med hela 121 procent.Sverige, som är Norges nionde största exportmarknad för fisk och skaldjur, importerade fisk och skaldjur för ett sammanlagt värde av 2,4 miljarder norska kronor under 2011. Det är en ökning på sju procent från föregående år. Volymmässigt importerade vi mest färsk lax som med knappt 28500 ton svarade för en tredjedel av den samlade fiskimporten från Norge.-    Efterfrågan

Norsk torsk och kolja får MSC-märkning

Norge får ett nationellt godkännande från MSC (Marine Stewardship Council) på hela det nordostatlantiska beståndet av torsk och kolja. Dagens MSC-märkning är ett erkännande av Norges ansvarsfulla förvaltning och innebär att 75 procent av all fisk som tas upp av norska fiskebåtar möter kraven för hållbart fiske enligt MSC-standarden.Med sträng övervakning och en strikt förvaltning är Norge världens ledande nation inom fiskeförvaltning och nu har även den ansvarsfulla förvaltningen av norsk torsk och kolja fått ett erkännande av MSC. -       Norge är en ledande global exportör av fisk och

Hållbart fiske ger högre torskkvoter

För femte året i rad ökar torskkvoten för torsken från Barents hav. Kvoten för 2012 har satts till 751 000 ton, vilket är en ökning med åtta procent jämfört med innevarande år. Samtidigt ökar kvoten för kolja med fem procent.Norskt fiske är baserat på långsiktiga förvaltningsplaner, absoluta förbud mot utkast och målmedvetna åtgärder som har satt stopp för olagligt och orapporterat fiske. Fiskekvoterna sätts med ledning av ICES[1] vetenskapliga undersökningar av beståndens storlek och sammansättning. Bestånden av torsk från Barents hav ligger idag på en historiskt hög nivå. Inte sedan

Fisk och skaldjur ökar mest bland unga i Sverige

Svenskar äter allt mer fisk och skaldjur. Det är fortsatt den äldre åldersgruppen, över 60 år, som äter mest fisk och skaldjur totalt sett, men enligt en ny undersökning från Eksportutvalget for fisk (EFF) och GFK är det de yngre hushållen, under 29 år, som står för den största ökningen från 2009 till 2010.Norska Eksportutvalget for fisk (EFF) har tillsammans med undersökningsföretaget GFK kartlagt svenska hushålls fiskkonsumtion i hemmet. Undersökningen baseras på en panelstudie med 2000 hushåll. Enligt undersökningen är det svenskar under 29 år som ökar mest i statistiken. Konsumtionen

Hur mycket fisk äts i Sverige?

– Välkommen till Norska Eksportutvalget for fisk (EFF) pressfrukost den 10:e majSverige importerar och äter mer norsk fisk än någonsin. Totalt exporterades 65 488 ton norsk fisk till Sverige under förra året. Bara under första kvartalet 2011 ökade exporten av norsk torsk till Sverige med hela 15 procent jämfört med året innan. Den 10:e maj presenterar Norska Eksportutvalget for fisk (EFF) unik statistik över svenska hushålls fisk- och skaldjurskonsumtion. Det är första gången som denna typ av undersökning presenteras i sin helhet. Detta är även den enda helomfattande kartläggning av

Norsk torsk och lax ökar i exportstatistiken under Q1

Under första kvartalet 2011 ökade export av norsk torsk till Sverige med hela 15 procent jämfört med samma period förra året. Exporten av den norska laxen fortsätter att öka i värde och uppgick under första kvartalet till 368 miljoner SEK, en ökning med 14 miljoner SEK.I Sverige är laxen fortsatt den mest populära matfisken. Till Sverige exporteras allt mer färsk hel lax och under första kvartalet ökade exporten med ca 200 ton. Totaltexporten för färsk hel lax under samma period uppgick därmed till 4 700 ton. Den sammanlagda laxexporten till Sverige uppgick under årets första tre månader

Det finns inga träffar som matchar nuvarande filter
Det finns inga fler träffar som matchar nuvarande filter
Tillbaka till sidans topp

Media