8. Karelia Symposiumin teemana ruokaa puusta
Itä-Suomen yliopisto ja Teollisuusneuvos Heikki Väänäsen rahasto järjestävät kahdeksannen Karelia Symposiumin teemalla ”Food from Wood” eli Ruokaa puusta. Tapahtuma järjestetään 25.4.2023 Joensuun Tiedepuistolla, Temple of Challenge -tilassa.Seminaarissa kuullaan ajankohtaisia puheenvuoroja muun muassa siitä, kuinka metsästä saatavat tuotteet edistävät terveyttä. Miten puuteollisuuden sivuvirroista voitaisiin saada raaka-aineita ravinnon valmistamiseen ihmisille ja eläimille? Olisiko puupohjaisia materiaaleja mahdollista käyttää ruuankin pakkausmateriaalina? – Uusien puusta