Endast en av tre får i sig rekommenderat intag av fisk och skaldjur
Fisk och skaldjur är både hälsosamma och uthålliga livsmedel men är också associerade med klimatpåverkan och gifter. Konsumenternas osäkerhet kan vara en bidragande orsak till att endast en av tre svenskar får i sig den mängd fisk och skaldjur som Livsmedelsverket rekommenderar och att en av tre aldrig äter fisk eller skaldjur. Det visar färska rapporter från två forskningsprojekt som genomförts av RISE.Den globala konsumtionen av sjömat, det vill säga fisk och skaldjur, har fördubblats sedan 60-talet. Ändå är det bara en av tre svenskar som får i sig den mängd som Livsmedelsverket