Citat

– Jag har arbetat i alldeles för många barer där planeringen inte fungerar. I min nya roll som projektör på Preopening får jag äntligen vara med i planeringen och bygga rätt från början. Som programmerare har jag lätt för att applicera mina kunskaper till skissverktyg och 3D-modulering.
Tommy Sandgren, projektör Preopening
– Vi fortsätter konsekvent att rekrytera på vår inslagna linje. Det vill säga konsulter med praktisk branschkunskap från hotell och restaurangbranschen. Tommy Sandgren uppfyller samtliga krav samtidigt som vi ser stora möjligheter i hans IT-kunskaper.
Maja Ivarsson, operativ chef på Preopening.
– Stadsmissionen är en fantastisk organisation som vi vill stödja. Utsattheten i Göteborg är mycket påtaglig och Stadsmissionens engagemang behövs i staden. När vi fick frågan om att hjälpa till tvekade vi inte en sekund. Det här är något som vi kan och där vi kan göra stor nytta för att utveckla och hjälpa deras verksamhet framåt.
Karl Grafström som är koncept- och verksamhetsutvecklare på Preopening
– Genom projektet hoppas vi landa i ett koncept som vi kan ta med oss till fler av våra serveringar och restauranger i Göteborg. Det känns väldigt tryggt att ha med sig proffs som Preopening som gjort det här många gånger tidigare.
Elisabeth Andréas, projektledare på Göteborgs Stadsmission
– Maja Ivarsson är en strategisk rekrytering för att säkerställa vår fortsatta tillväxt samt utveckla organisationen.
Andreas Moene, VD Preopening
– Jag ser fram emot att vidareutveckla företaget genom att ta vara på dess unika expertkunskap samt nå ut till fler kunder och partner
Maja Ivarsson, ny operativ chef Preopening
– Vår uppgift är att optimera och modernisera lokalen och verksamheten med så små ingrepp som möjligt för att bevara fastighetens kulturvärde.
Andreas Moene, vd för Preopening
Hotellet och vattenparken planerar att utspisa tusental besökare varje dag samtidigt som gästerna får en unik och tematiserad upplevelse. Det ställer enormt höga krav på förarbete och planering.
Andreas Moene, vd på Preopening
– Jonas Herrman är både en genuin krogmänniska med ett stort kontaktnät och en stor inspiratör. Genom sin långa erfarenhet från kök, bar och matsal finns gedigen kunskap. Det är en fördel även i den kreativa fasen av konceptutvecklingen då idéerna har förankring i verkligheten.
Andreas Moene, VD Preopening
– Jag ser fram emot att jobba på Preopening då det är ett företag med hög kompetens och utvecklingsmöjligheter. Preopening uppmanar till kreativitet och det känns inspirerande att få vara med och påverka och utveckla våra kunders verksamheter i rätt riktning.
Jonas Herrman, konsult Preopening
– Att skapa en restaurang utan ordentligt förarbete är som att rita en fordonsfabrik, utan att veta vilken typ av bilar som ska produceras eller vad de ska kosta. Fastighetsägare behöver ställa högre krav på förarbete vid restaurangetableringar.
Andreas Moene, vd på konsultföretaget Preopening.
– Jag ser fram emot att få bidra med min långa kunskap och erfarenhet från restaurang- och hotelletableringar i Europa. Samt att, i ett tidigare skede, vara med och bidra till rätt förutsättningar för ett lyckat projekt.
Sannalie Bartling, projektledare
– Få företag inser att personalrestaurangerna är betydelsefulla för både de anställdas välbefinnande men även för hur bolaget uppfattas utåt. Våra matvanor är direkt kopplade till vår hälsa och är minst lika viktigt som friskvård och träning.
Andreas Moene
En trist matsal med onyttiga rätter sänder ut tydliga signaler om vilken syn företaget har på sin personal
Andreas Moene, vd Preopening
– Det är dock alltid spännande att få vara delaktig i förverkligandet av Urban Delis visioner, vilket i det här fallet innebar projektledning från start till öppning.
Sarah Olsson, projektledare och regionchef för Stockholm på PreOpening
– Vi befinner oss i en stark expansionsfas och genom rekryteringen av Petter Sjöström stärks kompetensen ytterligare inom köksprojektering.
Sarah Olsson, regionchef i Stockholm på PreOpening
– Vi har ett hårt tryck på Stockholmskontoret och behöver fler resurser här. Sarah Olsson är som klippt och skuren för oss med sin erfarenhet.
Andreas Moene, vd på PreOpening
– Genom Spotify och Netflix lärde vi oss också snabbt att konsumera tjänster on-demand - det vill säga vart och när vi själva vill. Det är en revolution som nått restaurangbranschen genom exempelvis Foodora och Uber Eats. Med en app kan gästen beställa måltider från mängder av restauranger till låg kostnad med full kontroll över leveransen.
Andreas Moene, vd PreOpening
– Att bygga kök är en utmaning i sig. Under pågående drift är det en uppgift som kräver stor erfarenhet och mycket planering tillsammans med verksamheten.
AndreasMoene, vd på PreOpening