Räuchern im Berchtesgadener Land: Tradition im Trend
Bergbäuerin Sandra Hörterer verwendet Alpenweihrauch und heimische Bergkräuter zum Räuchern Piding, 5.Oktober 2020: Angewiesen auf die eigene Kraft und die der Natur beruht das Leben in der Alpenregion weit mehr auf Naturverbundenheit als in der Großstadt. Viele Menschen leben dort auch heute noch ursprünglicher und pflegen altbewährte Traditionen und Bräuche. So auch Bergbäuerin Sandra Hörterer, deren Hof südlich vom Chiemsee seit 1395 im Familienbesitz ist und wie viele der 1.700 Landwirte* der Molkerei Berchtesgadener Land regelmäßig in der dunklen Jahreszeit Haus und Stall räuchert, um