Svensk kødbollerevolution til søs: Stena Line reducerer kødforbruget med 35 ton i 2025
Færgerederiet Stena Line sigter efter at reducere deres kødforbrug ved at erstatte halvdelen af kødet i deres svenske kødboller med plantebaseret gul ærtefars fra 2025.En stor ændring, som forhåbentlig går ubemærket hen. Det er én måde at beskrive Stena Lines initiativ med 50/50 kødboller, hvor halvdelen af kødet i de populære svenske kødboller serveret med kartoffelmos, næste år vil blive erstattet med plantebaseret fars lavet af gule ærter. "Vi vil gerne vise vores passagerer, at der ikke er noget at være bange for. Det er stadig en lækker og klassisk hjemmelavet ret med cremet