Att förvandla sand till jord!
Helena Rundquists uppdrag som volontär med Vilostrada Foundation förvandla sand till jord och sätta igång ekologiska pilotprojekt för att odla sina egna grödor.
”Vi ville inspirera nomader och människor i ökenregionen att börja odla sin egen ekologiska mat. Vilket i sin tur skulle kunna leda till en bättre hälsa för dem, då kosten idag mestadels består av vitt bröd, te med mycket socker samt couscous. Tanken var att börja i mikroformat, på ett enkelt och pedagogiskt sätt”, säger Helena Rundquist.
”Vi kallar projektet för #organictanmirt och vi gör detta för att hjälpa nomaderna
”Det är en produkt som vi aldrig vill tillverka igen.”
Enligt aktuella beräkningar kommer det år 2080 inte längre att finnas tillräckligt med högklassigt kaffe för alla, bland annat på grund av klimatförändringen. Om det går så här, vad ska vi då dricka? Det här var utgångsläget för Blend 2080 – kaffet utan kaffe som Paulig utvecklade i samarbete med den australienske kaffepåverkaren Matt Perger. Med Blend 2080 väcker Paulig debatt om ansvarsfull verksamhet för att undvika kaffets dystra framtid.Kaffeodlingen hotas av ett antal betydande problem, såsom klimatförändringen och
