Paulig och Helsingfors universitet lanserar en unik baslinjestudie: Målet är att minska livsmedelsförluster i Pauligs värdekedja
Livsmedelsföretaget Paulig och Helsingfors Institut för hållbarhetsvetenskap (HELSUS) vid Helsingfors universitet, inleder en baslinjestudie för forskning om livsmedelsförluster i Pauligs leveranskedja för råvaror. Syftet med forskningen är att ta reda på det aktuella läget för matförluster i olika uppströmsstadier och hitta nya sätt att minska livsmedelsavfall i leveranskedjan.
FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation har uppskattat att en tredjedel av alla livsmedel som produceras globalt går till spillo. Som en del av dess hållbarhetsstrategi och klimatåtgärder, stöder Paulig