9 miljoner till forskning om connoisseurskap
En forskargrupp på Ekonomihögskolan vid Lunds universitet får 9,1 miljoner av Ragnar Söderbergs stiftelse för att undersöka den kultiveringstrend som gjort medelsvensson till finsmakare, och vardagliga produkter som vatten, salt och bröd till livsstilsmarkörer. Forskningsprojektet ska bl.a. undersöka vad som får vissa rutinprodukter att göra den lukrativa resan från låg till hög-engagemangsprodukter, och hjälpa marknadsförare förvandla vatten till vin.Professor Ulf Johansson, universitetslektor Sofia Ulver-Sneistrup, och Ek. dr. Jon Bertilsson kommer leda varsitt delprojekt i det