Det finns så mycket mer att göra med halloumi än att steka och grilla. Ugnsbaka, riv, fritera och koka! Njut den till drinken eller brunchen, i grytan och på pastan, mellan bröd och i salladen. Eller ät den bara så där, rakt upp och ner vid köksbänken

”Ismael har ett brinnande engagemang för en av vår tids största utmaningar: psykisk ohälsa bland unga. Alla barn har rätt till en trygg skolmiljö och med detta verktyg hoppas vi att man kan fånga upp barnen i tid och förhindra att så många barn idag far illa i en miljö där de ska känna sig trygga. Vi hoppas att vårt stipendium kan bidra till att fler kommuner engagerar sig i att hitta lösningar för att förebygga utanförskap och mobbning i ett tidigt stadium i barns liv.”  

– Jag är så stolt över våra medarbetare som genomförde hela eventet, säger Corina Papadopoulou, marknadsansvarig och vice vd på Fontana. Nu vet vi att det här är möjligt. Vi kanske måste börja fira halloumi varje år istället. Eller feta! Tyresö vet hur man har roligt.

– Vi vet att många Tyresöbor gillar oss och halloumi, men den här uppslutningen hade vi inte riktigt vågat hoppas på, säger Loizos Papadopoulos som är vd på Fontana. Under dagen kom uppemot tusen person förbi, från barnfamiljer till gamla trogna kunder och bekanta till familjen. Tillsammans skapade vi verkligen en riktig folkfest!

– De kärvare tiderna hjälper oss att tänka ett steg längre, säger Fontanas vd Loizos Papadopoulos. Hur ska vi få våra kunder att fortsätta köpa riktigt bra feta även när den ska smulas ner, mosas eller brytas i småbitar? Vi insåg att en ganska stor mängd av vår goda Fontana Feta Originalet inte kom till användning över huvud taget. Då tog vi fram en matsmart kvalitetsfeta.

”Det känns kul att kunna erbjuda konsumenterna ytterligare ett alternativ i brödhyllan. Där har vi sedan tidigare stenugnsbakad och färdiggräddad pizzabotten och vår senaste nyhet Flatbread Naanita. Precis som Naanitan är Pocket Wrap inspirerad av streetfoodtrenden vars ledord är enkelt, snabbt och gott”,

”Janna Naser och William Khzouz är redan drivna entreprenörer som med tydliga planer och mål vill bidra till att öka hållbarheten inom byggindustrin. Deras produktidé att utveckla isoleringsmaterial baserat på alger är en innovation som vi i Frixos stiftelse tror på och gärna stöttar. Vi önskar dem ett varmt lycka till framöver.”

"Vi ser framemot att bygga vidare på vårt pizzakoncept och samtidigt tillföra färg och energi i en ganska traditionell brödhylla, säger Corina Papadopoulou, vice vd och marknadsansvarig på Fontana Food. Med Flatbread Naanita fixar du enkelt streetfoodkänslan hemma. Några få ingredienser är allt som behövs för att skapa lite smarrig vardagslyx. Flatbread Naanita har ju sitt ursprung i det indiska köket, och där är det fullt av härliga smaker. Så vårt medskick till alla där ute är att öppna upp sin kreativitet och testa nya kombinationer och får in mer smak. Helt enkelt släppa loss fantasin lite och upptäcka nya smakupplevelser."

Vi är så otroligt glada! För oss som familjeföretag finns det ingen finare utmärkelse än att ha nöjda och engagerade medarbetare. Extra stolta är vi över att inte mindre än 9 av 10 medarbetare svarade att Fontana är en utmärkt arbetsplats. Tänk att känna så när man går till jobbet! Efter de senaste årens pandemi och kriser är det skönt att få en bekräftelse på det engagemang vi upplever varje dag.

Med konceptet ”Dippa mera! Dippa flera” vill familjeföretaget Fontana sprida matglädje och ett enklare sätt att ha trevligt tillsammans. Nu lanseras fem goda röror som alla har sitt ursprung kring Medelhavet. Välbekanta hummus och tzatziki kombineras med tahini, hummus jalapeño och oströran tyrokafteri. Det är dags att börja dippa, klicka, toppa och piffa igång vardagen.

– Vi är glada att UR förstod hur problematiska inslagen är, och att de valde att klippa om avsnitten. Naturligtvis behöver man förenkla vissa resonemang kring klimatet för att nå ut, men det finns ingen antibiotika i vår halloumi.

"FoodFacts visar på ett brinnande engagemang och ett entreprenörskap som ständigt utvecklas. Företaget närmar sig en helhetslösning för att underlätta hållbara och hälsosamma val i handeln för den enskilda konsumenten. Man har redan utvecklat en smart app som gör de svåra valen enkla och som samtidigt ökar medvetenheten hos konsumenten. FoodFacts får in klokt klimat- och hållbarhetstänk i en mer hälsosam vardag. Vi stöttar gärna det här företagets nästa steg.”

Det är en sådan ära att få ta emot det här fina priset, säger Frixos Papadopoulos, grundare och styrelseordförande i Fontana Food. Alla som driver företag vet vilket arbete som krävs för att bygga ett stabilt och hållbart bolag och att skapa en attraktiv arbetsplats. Det är med stor passion och kärlek jag har grundat och drivit Fontana sedan 1978. Till min stora glädje har jag kunnat lämna över stafettpinnen till mina barn och kan nu bara njuta av att se företaget utvecklas vidare.

– En stor fördel med att flytta en del av logistiken till Stockholm Norvik är närheten till ankommande fartyg. Vi minskar en del av containertrafiken till Tyresö och kan istället leverera varorna direkt till våra kunder via Euroglobes lokaler. Godset från Stockholm Norvik samlastas även med annat gods för att ytterligare effektivisera transportflödet

– Vi är så stolta och glada över att MAX valt att arbeta med vår egen grillost Fontana Svensk Grilloumi®, både i restaurangerna och som en egen ostburgare i butik,

– Det är så roligt att vår svenska Grilloumi får ta plats i MAX restauranger. Osten är gjord enligt vårt familjerecept men tillverkad hos ostmästarna på Norrmejerier. Och nu har MAX gjort en jättegod burgare av den – en svensk snabbmatskedja med norrländska rötter. Våra fina samarbeten handlar om mycket mer än ost,

”Tittar man på vår feta och vår salladost är den stora skillnaden mjölksammansättningen. Komjölken gör salladsosten något mildare, men den här är ovanligt smakrik. Jag älskar feta, men när salladsost smakar så här får den plats hemma i min kyl

– Sverige är det andra landet i världen efter Cypern när det gäller konsumtion per capita av halloumi, och alla förstår vikten av detta samarbete.

– Det är en stor dag för vår pappa Frixos som tog halloumi till Sverige, och en stor dag för Cypern som äntligen får äga rätten till sin egen ost. Halloumi är en populär ost över hela världen, och nu är den åtminstone skyddad inom EU. Vi hoppas att PDO-märkningen ska hjälpa till att utbilda konsumenterna så att alla förstår skillnaden mellan halloumi och andra grillostar, precis som vi har förstått skillnaden på PDO-märkt feta och så kallad vitost

”När vi växte upp och de flesta andra fick lördagsgodis i sina påsar fick jag oliver”, säger Fontanas vd Loizos Papadopoulos. ”Ni behöver inte tycka synd om mig, jag älskar oliver. De är ett bra mellanmål, fulla av näringsämnen och bra fetter. Snacksoliver är gott till drinken, men vi hoppas också att fler än vi ska upptäcka oliver som mellanmålssnacks. Våra snygga små påsar är lätta att ha med sig eller låta ligga framme.”

– Vi har bjudit in vänner från Italien i det här spännande samarbetet, säger Fontanas vd Loizos Papadopoulos. Vårt fina medelhavsskafferi är som gjort för en fin pizzeria, och när vi hittade trevliga och likasinnade företagare i Parma började vi leta efter ett sätt att få ut deras goda pizzor till hungriga konsumenter. Då träffade vi foodora, och nu känns det väldigt roligt att kunna starta Fiamma Scarlatta tillsammans!

”Vi vill lyfta fram den kunskap, tradition och kärlek våra föräldrar bidragit med genom att starta Fontana. Vår familj har alltid varit smaksökare och har alltid haft humor och matglädje i fokus. Så tänker vi fortsätta. Just nu gör vi det genom en film.”

”Den svenska Grilloumin är faktiskt makalöst god, en mild grillost med balanserad sälta”, säger Loizos Papadopoulos. ”Fontana kombinerar det bästa av två världar, brukar vår pappa Frixos alltid säga. Nu blev det en svensk ost med mycket grekisk kärlek.”

”Det är dags att vi vågar sätta tänderna i den här osten utan att tillaga den först. Grilloumi® är härligt mjuk och får fin, fräsch smak av marinaden. Har man tid kan man steka den, annars kan man låta bli”,

Vi möter den ökade efterfrågan på både grillost och svenskproducerat, och välkomnar därför med glädje detta helsvenska alternativ till Fontanafamiljen, säger Loizos Papadopoulos. Vi är och kommer alltid att vara stolta över våra cypriotiska rötter och vår nationalost, Halloumi. Men med denna spännande lansering, och vårt fina samarbete med Norrmejerier, kommer vi att kunna möta marknadens alla behov, och fortsätta att leverera det våra konsumenter och kunder efterfrågar, avslutar Loizos Papadopoulos

Vi ser verkligen fram emot detta samarbete, som vi tycker förenar det bästa av två världar inom både matkultur och mathantverk. Norrmejerier med sitt gedigna kunnande om osttillverkning, och Fontanas unika erfarenhet kring halloumi och grillost”, säger Loizos Papadopoulos, VD på Fontana Food.

Med tanke på att vår pappa Frixos Papadopoulos var först med att lansera halloumi i Sverige redan 1984 så känns det helt givet för Fontana att instifta Halloumiostens dag. Tänk att pappa slet i 15 år för att svenska konsumenter skulle älska vårt ursprungslands nationalost och att den idag blivit svenskarnas favoritost. Det känns helt naturligt att fira det med en alldeles egen dag varje år och att dessutom göra det på självaste dagen då osten kom till Sverige

Det är med stor förväntan och spänning som vi lanserar Fontanas hallouminuggets och halloumifries. Det är ett projekt hela företaget har jobbat stenhårt med i nästan två år. Det känns otroligt roligt att förverkliga en helt ny idé till färdig produkt och kunna erbjuda våra konsumenter något helt nytt i dagligvaruhandeln - som passar helt rätt in i tiden. Vi är dessutom extra stolta att våra nyheter är gjorda av 100 % halloumi som uppfyller våra strikta kvalitetskrav på råvara

– Det är med stor ödmjukhet och stolthet vi tar emot utmärkelsen. Ända sedan min far grundade Fontana 1978 har vi alltid haft våra medarbetares trivsel och välmående i fokus, så därför betyder det här fina priset extra mycket för oss. Utan våra medarbetares engagemang, lojalitet och passion så hade vi inte varit där vi är idag. Priset är ett fantastiskt kvitto på den företagskultur min far grundade Fontana på, och som vi aktivt jobbar med än idag.

– Att vinna utmärkelsen Sveriges Bästa Arbetsplats är något som alla medarbetare kan vara stolta över. Engagemang är en förutsättning för framgång idag.

Vi arbetar för att ha ett stort ekologiskt utbud och därför känns det naturligt att ha ett ekologiskt alternativ till våra Halkidikioliver. De dubbelfyllda nyheterna är fantastiskt goda och vi är glada att presentera dem på den svenska marknaden

Vi älskar och tror på det vi gör. Tillsammans med våra medarbetare skapar vi en gemenskap baserad på omtanke och respekt. Det finns inget viktigare än hur vi behandlar varandra. Våra medarbetare är vår viktigaste tillgång och utan dem hade vi inte varit där vi är idag. Därför är vi extremt stolta att ha blivit certifierade med Great Place to Work för andra året i rad.

Vi på Stiftelsen Ester är enormt glada över att bli uppmärksammade för det arbete vi gör för kvinnor med utländsk bakgrund som lever i utanförskap men som har en målsättning att ta sig ur bidragsberoendet. Dessa medel kommer att användas till att stödja våra deltagare när de startar upp sina företag och därmed börjar resan mot ett eget liv med egen lön

I år känns det extra speciellt att bidraget går till en organisation som hjälper kvinnor med utländsk bakgrund och som lever i utanförskap men som har en vilja och kraft att förverkliga sin dröm. För oavsett bakgrund eller start i livet kan det omöjliga bli verklighet. Precis så byggde min far upp Fontana. Det hade varit mycket svårare för dessa kvinnor utan Esters stöd. Vi önskar dessa framtida kvinnliga entreprenörer lycka till

Produkten ligger verkligen rätt i tiden, som ett välsmakande alternativ till hamburgaren och som skapat halloumifeber inom restaurang och fast-food. Den unika runda halloumiskivan är ett nytt sätt att äta burgare på när allt fler efterfrågar vegetariska alternativ.

Vi är jättestolta över att ha tagit emot det här priset. Vår pappa introducerade halloumi till Sverige i början av 80-talet och idag är det en självklar produkt på många svenskars matbord. Vi har så mycket hjärta i vårt företag och vår halloumiburgare är en produktinnovation som är helt i linje med vår vision ”En godare värld för alla".

Nu har vi äntligen samlat recepten från våra resor. Vi hoppas att fler upptäcker det grekiska köket och älskar det lika mycket som vi gör!

Vi är otroligt glada över att halloumiburgaren har blivit en så uppskattad produkt, att den nu nominerats som Årets Foodservicevara känns fantastiskt! Det var vi som introducerade halloumiosten på svenska marknaden och vi var även först ut med halloumiburgaren. Nomineringen är kvitto på att vi lyckats skapa en produkt som faktiskt påverkar och gör skillnad.

Fetaost är en stor del av den grekiska matkulturen. Det känns otroligt kul att kunna erbjuda Sveriges alla fetaostälskare dessa nya varianter av osten. De passar perfekt till sommarens härliga sallader och middagar!

Vi ser att efterfrågan på halloumi fullkomligt har exploderat! Vi vill ständigt förnya oss och nu gör vi det möjligt att njuta av en grönare halloumiburgare som både är proteinrik och mättande, en fin kombination

Äntligen har svenska konsumenter börjat upptäcka fördelarna med hummus och det känns otroligt roligt att Fontana kan erbjuda fler goda nya smakvarianter. Kunskapen om hummusens mångsidiga användningsområden är relativt låg och vi ser fram emot att inspirera konsumenter till nya sätt att avnjuta en av de bästa rörorna som finns! Med de nya smakerna vill vi skapa fler tillfällen att bjuda på lite mer OPA i vardagen

Som kock vill jag visa det grekiska köket från en annan sida än den som man vanligtvis ser här i Sverige. Jag har jobbat med grekisk mat länge och vet vilka fantastiska smaker och vilken tradition det innebär. Utan att avslöja hela menyn kan jag säga att gästerna bland annat kommer bjudas på getoströra med en twist, färska oliver av finaste sort och en specialkomponerad baklava speciellt för galan. Att få dela med mig av de här smakerna på en tillställning som Guldbaggegalan känns oerhört roligt!

I Grekland, och i vårt hemland Cypern, är maten och gemenskapen en mycket viktig del av livet. Vi brukar säga att det ska vara enkelt att dela det goda – och utifrån den grunden har vi komponerat den här menyn. Det är en stor ära att få sprida vår matfilosofi under den prestigefyllda Guldbaggegalan och jag är så tacksam över att vi fått förtroendet!

Vi är otroligt stolta att ha uppnått ett så bra resultat och så glada för det fina betyget vi fått från våra medarbetare. Personal är en av de viktigaste faktorerna till att vi lyckats skapa ett bra företag att arbeta på. Vi jobbar kontinuerligt med att förbättra oss så att våra medarbetare ska fortsätta trivas hos oss

Det råder stor konkurrens i att attrahera nya medarbetare och därför känns det extra roligt att Fontana ligger i framkant när det gäller att rekrytera, utveckla och framför allt behålla vår kompetenta och lojala personal

Glädjen i mitt hjärta känner inga gränser! Jag vill tacka Frixos och alla i stiftelsen för att ni vill vara med och bygga grunden för alla barns lika rättigheter till att nå sina drömmar. Idag är början på något stort. Nu ska vi göra skillnad i barns vardag

Vi önskar Helena all lycka till med sin nya teaterverksamhet och är övertygade om att hon kommer att göra skillnad för barn och ungdomar i samhället, drivet av hennes passion och personliga engagemang.

Det är roligt att vi är först ut att kunna erbjuda våra konsumenter smulad fetaost och feta med tryffel. Vi vill göra det både godare och enklare med våra nyheter.Vi hoppas att alla finsmakare kommer jubla över våra nya produkter och att vi kan sprida lite mer OPA i köket!

För oss på Fontana betyder stiftelsen mycket. Den påminner oss om att oavsett bakgrund eller start i livet kan det omöjliga bli verklighet. Det som behövs är en eldsjäl som vågat lite mer än andra. Precis så byggde min far upp Fontana.