OK Västerbottens stationer testbädd för lokalproducerad mat
OK Västerbottens stationer kommer agera testbädd i projektet ”Ät hela Västerbotten”, ett länsövergripande projekt i flera delar med gemensam målsättning att öka tillgängligheten av lokalproducerade livsmedel i butiker och restauranger i Västerbotten.Syftet är att möjliggöra för fler att göra medvetna val och öka efterfrågan på mat som produceras i Västerbotten. Genom delprojektet i butik, som sker i samverkan med Sveriges forskningsinstitut RISE, Länsstyrelsen och institutionen för kost- och måltidsvetenskap vid Umeå universitet, hoppas OK Västerbotten kunna tillhandahålla mer hållbara och