10 år av ostronöppning – vem är vassast med kniven i år?
1-2 maj intar ostronälskarna hamnplanen i Grebbestad. Då hålls nämligen den tionde upplagan av Nordiska Mästerskapen i ostronöppning. Estländaren Anti Lepik, nuvarande titelhållare i såväl VM, EM som NM utmanas av 15 nordiska konkurrenter.Ostronet har det senaste decenniet gjort en resa från lyxkrogarnas linnedukar och finporslin in i den svenska folksjälen. – De senaste tio åren har den svenska ostronkonsumtionen mer än tiodubblats. Intresset blir bara större och större. Nästan alla har en åsikt om ostron och hur man ska äta dem eller vad som ska drickas till. Det är en av anledningarna