Köttbullerevolutionen till havs: 35 ton mindre kött på Stena Lines fartyg 2025
Genom att ersätta hälften av köttbullarnas köttfärs med gulärtsfärs ska Stena Line minska köttkonsumtionen med 35 000 kilo nästa år. ”Smak- och kvalitetsmässigt är det en exakt lika bra produkt som tidigare. Men det gör stor skillnad ur en hållbarhetssynpunkt”, säger Jakob Lells, Group Executive Chef på Stena Line. En enorm förändring som förhoppningsvis går obemärkt förbi. Så kan man beskriva Stena Lines satsning på 50/50-köttbullar, där hälften av köttfärsen i storsäljaren köttbullar med potatismos nästa år ersätts med en plantbaserad färs gjord på gulärtor. ”Vi vill visa